nhiều người sử dụng cho rằng tất cả các loại nước uống đóng chai trên thị trường đều như nhau và gọi tên chung là “nước suối” (cách gọi thịnh hành ở miền Nam) hoặc “nước lọc” (ở miền Bắc). Tuy vậy, đây đều là các nhầm lẫn. >>> Tìm hiểu thêm thông tin sản phẩm tại: https://drinkocany.blogspot.com/ Như một thói quen, không có biết từ khi nào, tùy mỗi vùng miền, đa số mọi người đều sử dụng từ “nước suối” hoặc “nước lọc” để gọi chung cho các dòng nước đóng chai. Chúng được dùng phổ biến không có chỉ bởi người sử dụng mà cả các người bán tại những cửa hàng tạp hóa cho tới những nhà hàng hóa khách sạn. Nhầm lẫn này chủ yếu xuất phát từ việc hầu hết người mua lẫn người bán đều không có phân biệt được những loại nước đóng chai và thường chỉ dựa trên sự khác biệt của vị nước hoặc giá tiền bán. thực tại về những loại nước uống chế tạo trong nước Hiện thị trường nước uống đóng chai chế tạo tại Việt Nam tương đối đa dạng. Tuy là vậy nhưng, dựa trên quy chuẩn của Bộ Y tế, chúng được phân chia thành hai loại: Nước khoáng thiên nhiên và Nước uống đóng chai. Bởi vậy, sẽ không có chính xác Nếu như dùng “nước suối” hay “nước lọc” để gọi tên chúng; và việc này cũng vô hình trung đánh đồng giá trị của cả hai loại nước. 2 loại nước này có đặc điểm chung là phải bảo đảm các chỉ tiêu về vi sinh và tin cậy vệ sinh thực phẩm, nhưng hoàn toàn khác nhau về tên gọi, nguồn gốc, trình tự chế tạo và thành phần (giá trị dinh dưỡng). Người tiêu dùng tinh ý còn có thể nhận biết những loại nước này qua mùi vị. Trong đó, nước khoáng thiên nhiên có sự khác biệt nhờ được tạo bởi thiên nhiên. Nước khoáng thiên nhiên lần trước hết được khai thác và sử dụng cho mục đích thương mại ở châu Âu vào thế kỷ 16 và chỉ dành riêng cho các gia đình hoàng gia, giới lãnh đạo,… vì khó khai thác và có quy chuẩn đóng chai cực kỳ khắt khe. Loại nước này hiện đã thông dụng hơn và được người dân ở đây ưa chuộng. Nước uống đóng chai (cũng thường được gọi tên “nước tinh khiết”) thành lập từ thập niên 1960 lúc những công nghệ nhân tạo, như công nghệ bàn luận ion, hay phương pháp xử lý nước thẩm thấu ngược qua màng chọn lọc (RO) bắt đầu được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Mục đích là tạo ra nguồn nước sạch để phục vụ nhu cầu của dân số không ngừng gia tăng. Nước khoáng thiên nhiên và nước uống đóng chai khác nhau như thế nào? Nước uống đóng chai: các doanh nghiệp thường dùng nước từ bất kỳ nguồn nào, như nước máy, nước giếng và nước sông để chế tạo nước uống đóng chai. ngày nay, công nghệ hiện đại giúp việc sản xuất nước uống đóng chai trở thành thuận tiện hơn bao giờ hết. Nước được đưa vào thiết bị lọc tạp chất, khử mùi và vi khuẩn, sau ấy được đóng chai. Hiện có nhiều giai đoạn xử lý gồm chọn lọc thô, chọn lọc bằng màng vi chọn lọc, lọc RO, khử trùng bởi tia UV và Ozone. Với cách thức lọc RO, dù đến từ nguồn nào, nước sau khi chọn lọc cũng sẽ như nhau. Bằng vì, cách thức này mặc dù có thế mạnh là loại trừ hoàn toàn tạp chất nhưng lại làm mất khoáng chất trong nước. Cách thức nhận biết rõ nhất là nước sau lúc lọc có chỉ số Tổng chất rắn hòa tan (TDS) khoảng 1-10mg/l, gần giống với nước cất và hoàn toàn không vị. Nước khoáng thiên nhiên: Đây là nguồn nước tích tụ sâu trong lòng đất, lắng đọng cùng thời giờ qua nhiều địa tầng và giàu khoáng chất. Vô cùng trắc trở và kỳ công để tìm được. Bên cạnh đó, nguồn nước này phải được Hội đồng Khoáng sản quốc gia xác nhận được phép sử dụng để chế tạo nước khoáng thiên nhiên. Các doanh nghiệp khai thác phải ký quỹ và đóng thuế tài nguyên. thứ tự chế tạo nước khoáng phức tạp hơn, tuân theo quy chuẩn do Bộ Y tế ban hành. Nước khoáng thiên nhiên phải được khai thác trong điều kiện đảm bảo độ sạch ban đầu về vi sinh vật và những thành phần đặc trưng của nước. Đồng thời, phải được đóng chai tại nguồn với hệ thống đường dẫn khép kín. Các công đoạn xử lý rất chặt chẽ, không được sử dụng hóa chất, nhằm giữ nguyên hàm lượng chất khoáng tự nhiên có sẵn trong nước. Nhờ đấy, đây không chỉ là nguồn giải khát mà còn hỗ trợ bổ sung các khoáng chất thiết yếu. Nước khoáng thiên nhiên có TDS < 500mg/l được xem là nước khoáng nhẹ, thích hợp để uống hằng ngày. Tùy thành phần khoáng chất, nước khoáng thiên nhiên sẽ có vị ngọt thanh hoặc lợ nhẹ. Nước uống cực tốt cho sức khỏe từ góc nhìn của WHO và chuyên gia dinh dưỡng Theo tài liệu của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), những nguồn nước trong tự nhiên (nước ngầm, sông, suối,…) không bao giờ chỉ có thành phần Hhai0 mà luôn luôn cất giữ khoáng chất và chất hữu cơ. Tùy vào đặc điểm địa lý của mỗi vùng, nguồn nước có hàm lượng và loại khoáng khác nhau, với TDS từ dưới 30 mg/l tới 6.000 mg/l. Nguồn nước được đánh giá là có chất lượng tốt Nếu TDS khoảng hàng trăm mg/l. Trong suốt hàng nghìn năm, đây đó là loại nước mà con người tiêu dùng cho mục đích giải khát. thực tại, cơ thể chúng ta cần rất nhiều loại khoáng chất để có thể duy trì sự khỏe mạnh và dẻo dai. Bởi thế, ngoài công dụng giải khát, nước uống hằng ngày nên là nguồn giúp đỡ bổ sung khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Theo tiêu chuẩn của WHO, nguồn nước uống tốt phải cất giữ những khoáng chất tự nhiên, như canxi, magie, kali, natri, phospho, fluoride, i ốt,… những khoáng chất tự nhiên trong nước tồn tại dưới dạng ion nên hệ tiêu hóa của chúng ta rất dễ hấp thu. Bởi vậy, nước khoáng thiên nhiên được khuyến nghị là nguồn quan trọng để giải khát và thêm vào khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Ngược lại, uống thường các loại nước qua xử lý lọc bỏ khoáng chất có thể dẫn tới những tình trạng, như tăng thải nước của cơ thể, hạ kali máu, làm mất những khoáng chất trong cơ thể, theo 1 tài liệu của WHO dựa trên nghiên cứu của các chuyên gia. Xem thêm: https://drinkocany.blogspot.com/2022/06/quy-trinh-san-xuat-nuoc-dong-chai.html
