Đà Nẵng với phần lớn sản phẩm để du khách mang về làm cho quà. Trong số đấy chả bò, nem, tré là các món đặc sản được phổ biến người chọn sắm. Sau những giây phút khám phá tham quan các địa điểm du lịch Đà Nẵng nức tiếng, thưởng thức những món ngon trong văn hóa ẩm thực Đà Nẵng, thỏa sức sắm sắm Đà Nẵng thì du khách đều mong muốn mua tìm các món quà hay đặc sản Đà Nẵng làm quà cho người thân của mình. Chả bò là một đặc sản không thể bỏ qua. nức tiếng nhất là chả lò bà Hường - số 4 đường Hoàng Diệu, hoặc lò chả Sài Đọi số 106/2 Ngô Gia Tự - TP Đà Nẵng. Đây là các nơi khiến cho nghề truyền thống lâu đời ngoài đã vươn lên là nhãn hàng. Để có được những đòn chả chất lượng cao, những lò chả bắt buộc tuyệt đối tuân thủ “bí quyết” cơ bản: chả bò bắt buộc được làm cho bằng thịt bò đùi, mẫu 1, tươi ngon, lọc bỏ hết gân, xay nhuyễn ngoại trừ không được trộn thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác. những phụ gia đi kèm là hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm bên cạnh một ít chất tạo dai theo liều lượng của người thợ chính. Lá dùng để gói là lá chuối đã được rửa sạch ngoại trừ luộc sơ để đảm bảo độ mềm, không bị gãy lúc gói. giai đoạn khiến cho chả, từ khâu lọc thịt, xay thịt, trộn gia vị, gói chả tới lúc luộc xong không quá 2 giờ đồng hồ thì chả mới có được vị tươi ngọt tự dưng của thịt bò. Cắt khoanh chả bò Đà Nẵng, khách sẽ thấy mùi thơm của rau thì là thoảng nhẹ, miếng chả với màu đỏ hồng, vị khá ngọt nhưng cũng cực kỳ đậm đà, giòn ngoại trừ dai. Ẳn chả bò phải kèm có dưa chua, nem... làm cho món khai vị trong những đám tiệc, còn ngày thường với thể là những món nhâm nhi xuất sắc cho quý ông, món ngon ăn kèm bánh mì bên cạnh ngon hơn nữa khi ăn cùng cháo bò. Chả bò ăn kèm với tỏi, hành tươi, rau thơm, với thể chấm thêm tương hoặc nước mắm tỏi ớt tùy khẩu vị của mỗi người. Mỳ Quảng Không hiểu điều gì đã làm cho món đặc sản này trở nên nét riêng biệt tới thế, ngay từ tên gọi đã kể lên nguồn gốc, món mỳ Quảng dân dã này hiện hữu một cách ngẫu nhiên trong đời sống hằng ngày của người dân ở đây. Theo kinh nghiệm của người xưa, ăn mỳ Quảng bắt buộc ăn kèm với rộng rãi rau sống mới ngon. Nhưng rau sống đúng kiểu mì Quảng cần được kết hợp từ 9 chiếc rau như: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá trắng có thể được trụng chín hoặc để sống, rau răm, ngò rí với hành hoa thái nhỏ…trộn lẫn có chuối bắp sắt mỏng, toàn bộ trộn lẫn tạo phải mùi vị đậm đà khó quên. những sợi mỳ lóng lánh dầu phộng, thịt bò mềm, thơm lừng, đĩa rau sống xanh mát mắt, trái ớt xanh bóng… hầu hết hòa quyện tạo buộc phải điều kỳ diệu cho món ăn mà chỉ lúc nào ba lĩnh lương thì tôi mới có dịp “kéo ghế”. Bánh bèo Bánh bèo gồm có ba phần chính: bánh làm từ bột gạo, nhân – một hỗn hợp được đổ trực tiếp vào bánh chứ không nên chấm ngoài mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ. Tuỳ theo vùng để với các cách thêm bớt gia vị khác nhau. Bánh bèo được phân biệt bởi hình dáng ngoài bí quyết ăn. Bánh bèo tai được gần sẵn lên đĩa; bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ, trẹt miệng, sau ấy rắc nhân lên. Nhân bánh bèo được làm từ tôm, cá lọc lấy thịt, bỏ xương, sau ấy ướp gia vị ngoài sấy khô trên than hồng cho không còn mùi tanh phải khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được vị bùi, béo, thơm của bánh. Hơn hết, bánh bèo được hầu hết người phù hợp bởi bí quyết nước chấm. Nước mắm ăn kèm mang bánh bèo được pha có tỏi bằm, ớt, nước nguội, chanh và đường, tạo phải vị chua ngọt, tuy giản đơn nhưng lại dễ ăn. Cháo cá cu Cháo cá cu là món ăn quen thuộc bên cạnh yêu thích của người dân Đà Nẵng, đặc biệt ưng ý cho cả thời tiết hanh khô khó chịu hay bắt đầu se se lạnh. “Chưa thấy con cá nào nấu cháo ngon như cá cu”, đấy là khẳng định của các chủ quán ăn ở Đà Nẵng nói về món đặc sản của vùng. Thịt cá cu thơm, ngon tính hiền, nhiều dưỡng chất buộc phải trẻ em còi cọc, người đau dậy, phụ nữ sau sinh… ăn các món từ cá cu không thể chê vào đâu được. Cháo cá cu là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe đựng rộng rãi chất dinh dưỡng, canxi… các đầu bếp thường phải chọn cho được những con cá cu da còn sáng, với cá đỏ tươi, đấy là cá mới được đánh bắt lên. Cá sắm về làm sạch, ướp gừng, muối, đường, tiêu… để một lúc cho thấm. Cháo cá cu ở Đà Nẵng được bán ở rộng rãi nơi, với hương vị đậm đà với những lát cá ngon ngọt, béo mà không ngậy. Hành lá băm nhỏ vừa để trang trí tô cháo vừa giúp ăn ngon miệng hơn, rắc thêm chút tiêu, ớt bột trước lúc ăn để với cảm giác cay nồng, ấm ấm, vừa ăn vừa thổi là phương pháp những người sành ăn thưởng thức món cháo cá cu. Xem thêm tại: chả bò Đà Nẵng
