Việt Nam ngày nay đang là 1 trong 6 nước xuất khẩu tôm sú nhiều nhất trên toàn cầu. Tôm trở thành 1 trong các mặt hàng thủy sản có vai trò quan trọng trong kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam. Có lợi thế về điều kiện tự dưng tiện lợi phối hợp có việc nông dân Việt đã vận dụng gần như và hợp lý theo đúng trật tự khoa học nuôi tôm sú, đẩy nhanh tốc độ phát triển, nâng cao chất lượng giết mổ tôm, cải thiện năng suất đem lại nguồn thu lớn. Cùng Đỉnh Phong tham khảo bài viết dưới đây để Nhận định cách nuôi tôm sú hiệu quả. Đặc điểm sinh vật học của tôm sú Tôm sú có tên tiếng anh là Giant tiger prawn. Chúng là loài động vật máu lạnh, thân nhiệt của tôm chỉ có thể giao động ở mức nhiệt độ khăng khăng. Chính vì thế chúng cực kì nhạy cảm, dễ bị ảnh hưởng bởi những yếu tố bên ngoài như nhiệt độ không gian sống, thời tiết thay đổi,… Những phòng ban chính trên thân thể tôm bao gồm chủy tôm, mũi, 1 cặp râu, 3 cặp chân hàm, 5 cặp chân ngực, 1 cặp chân bụng, đuôi và bộ phận sinh dục. Tôm sú đực thường có kích thước nhỏ hơn so có tôm sú loại. Tôm thường kiếm ăn và hoạt động sinh sản vào ban đêm. Tôm sú là loài không ưa ánh sáng nên tôm trưởng thành thường sống vùi mình và ăn các loài giáp xác dưới đáy ao. Từ ấu trùng phát triển thành tôm sú trưởng thành phê duyệt thời kỳ lột xác trong từng giai đoạn. Vòng đời của tôm sú giao động 2 năm đối có con đực và khoảng 1,5 năm đối có con loại. Tuổi thọ của tôm sú phụ thuộc đầy đủ vào môi trường sinh sống của chúng có được ổn định hay không. Màu sắc của tôm sú khác nhau tùy thuộc vào thức ăn và nơi ở của chúng. Nhìn chung thân thể tôm sú thường có các màu sắc như xanh lá cây, đỏ, nâu, xanh, xám. Chuẩn bị môi trường nuôi tôm sú Không gian sống của tôm sú Tôm sú ưa chuộng và phát triển ở nhiệt đổ từ 18 đến 30 độ C. Chúng rất dễ bị bệnh và chết do nhiệt độ môi trường thay đổi thất thường. Độ pH trong nước thích hợp cho tôm sú sinh trưởng vào khoảng 7.5 tới 8.5. PH trong nước cũng cần phải giữ ổn định trong ngày, hạn chế động dao vượt quá 0.5. Tôm không ưa ánh sáng và thường thích sống ở vùng đáy. Cho nên bà con nên giữ độ trong của nước không quá cao, từ 30 cm là hợp lí. pH trong nước phụ thuộc tất cả vào độ kiềm trong ao nuôi. Giữ độ kiềm ổn định ở mức 80 – 120 mg/l sẽ giúp cho tôm không bị sốc do biến đổi môi trường và nâng cao khả năng kháng bệnh của tôm. Những cách chuẩn bị môi trường nuôi tôm sú Nuôi tôm sú trên ao bạt Nuôi tôm sú trên ao bạt hay còn gọi là ao nổi, là mô hình nuôi tôm ít đa dạng hơn so có ao chìm. Tuy nhiên nuôi tôm trong ao lót bạt có thể tiện lợi kiểm soát môi trường nuôi phải chăng hơn. Chuẩn bị đầm sâu khoảng 80 – 90cm và có đáy bằng phẳng để lót bạt, cần loại bỏ hết những vật cứng, nhọn có thể làm cho rách bạt ao. Lót bạt ao phủ kín đáy và thành đầm. Bà con nên chọn loại bạt dày, có khối lượng hơi để đảm bảo bạt bám sát dưới nền đáy. Một mực và hàn bạt ao vững chắc đảm bảo không rò rỉ nước từ trong ao ra ngoài. Song song ngăn nước nhiễm phèn ở bên ngoài chẳng thể thâm nhập vào bên trong ao. Cần trang bị cho ao bạt tất cả hệ thống tương trợ nuôi tôm như máy bơm nước, quạt nước, máy đo nồng độ pH, máy đo nồng độ kiềm,… Cải tạo ao: Sau khi thu hoạch tôm cần rút cạn nước. Tiến hành nạo vét đáy ao cho bằng phẳng, loại bỏ bớt lớp bùn dưới đáy ao ra ngoài. Bón vôi và Dolimite giúp ổn định độ pH và kiềm bên trong ao nuôi. Sau khi bón vôn cần để phơi khoảng 12 ngày để loại bỏ hết mầm bệnh gây hại. Bón phân gây màu được thực hiện ngay sau lúc cải tạo ao. Giai đoạn này giúp tạo nguồn thức ăn và môi trường sống phù hợp cho tôm. Phân bón là phân hữu cơ hoặc phân vô cơ đều được. Nước chuyển sang màu xanh nõn hoặc màu vàng nâu, độ trong giao động trong mức 45cm là có thể thả tôm. Nuôi tôm sú trong bể xi măng Những năm gần đây, mô hình nuôi tôm sú ở Việt Nam đang chuyển hướng mạnh sang mô hình nuôi tôm sú trong bể xi măng, do đem đến thu to cho người chăn nuôi. Mặc dù kĩ thuật và công nghệ nuôi tôm sú trong bể xi măng yêu cầu cao hơn so có các bí quyết nuôi tôm khác. Tuy nhiên, bí quyết nuôi tôm mới mẻ này lại giúp cho thời kỳ nuôi và chăm sóc tôm được tiện lợi, dễ kiểm soát, ổn định môi trường nuôi, tránh số lượng tôm bị bệnh. Bể nuôi tôm sú thường có diện tích khoảng 15m2, thành bể cao 1,2m. Bể được chuẩn bị cần phải được vệ sinh sạch sẽ và sát trùng trước lúc tiến hành cho nước vào nuôi tôm. Kế bên bể nuôi tôm cần vun đắp 1 bể riêng xử lý nước, đảm bảo có hầu hết ống thoát nước và sục khí. Nước đưa vào bể cần được bơm qua bể xử lý, chảy qua túi lọc. Dùng những chất hóa học để thăng bằng độ pH, độ kiềm, độ mặn,… đảm bảo môi trường sống thích hợp cho tôm sú tăng trưởng. Cần phải rà soát các tham số của bể đựng trước lúc đưa tôm giống vào nuôi. Chọn và thả giống tôm sú Bà con cần đảm bảo mua tôm giống tại các trại tôm có uy tín, có chất lượng rẻ, duyên do rõ ràng, đã qua kiểm dịch và được cấp phép của cơ quan chuyên môn. Bà con có thể vận dụng nhiều bí quyết để chọn sắm tôm giống phải chăng như cảm quan, căn cứ vào hiện trạng hoạt động của tôm, Quan sát mẫu mã và màu sắc của lô tôm giống.... Cần lựa chọn các con tôm giống khỏe mạnh thường xuyên bơi, tốc độ bơi chậm, bơi ngược loại nước. Chọn những con sống ở đáy hoặc thành ao, có phản xạ nhanh có ánh sáng và tiếng động. Về ngoài mặt, tôm giống phải chăng cần có nguyên vẹn những phần, đuôi tôm xòe đẹp, vỏ mỏng. Nên chọn các con tôm có màu xám tro hoặc đen, không bị dị màu. Chiều dài của thân tôm từ 12mm đến 15mm. Trước khi thả tôm giống cần phải rà soát kỹ môi trường nuôi đạt chuẩn về những nồng độ. Nước nuôi tôm và nước lèo để đi lại tôm cần có độ mặn chênh nhau không quá 5/1000, tránh hiện tượng tôm chết do bị sốc do môi trường đổi thay. Theo kinh nghiệm nuôi tôm sú, thời điểm thả tôm giống vào bể chứa rất quan yếu, cần cho tôm thích ứng có nước ở trong bể khoảng 20 phút trước lúc thả trực tiếp tôm vào bể. Thời khắc thả tôm sú phù hợp vào khi có trời mát, ánh sáng nhẹ như sáng sớm hoặc chiều tà. Không nên chọn lọc thả tôm giống vào các ngày có thời tiết thất thường, mưa to hoặc nắng gắt. Mật độ nuôi tôm sú Mật độ nuôi tôm sú có sự khác nhau giữa bí quyết nuôi tôm sú thâm canh và nuôi tôm sú quảng canh. Tùy theo khả năng và điều kiện ao nuôi mà người nuôi tôm cần chọn lọc mật độ tôm sú cho phù hợp. Thả từ 4 - 12 con tôm/ m2 và chia thành nhiều lần thả, thời giam mỗi lần thả phương pháp nhau khoảng 2 tháng. Ví như muốn nuôi tôm sú mật độ cao nên chọn lọc mô phỏng thâm canh, số lượng con có thể thả trong 1 m2 giao động từ 25 đến 50 con.
