Bạn đang có ý định tổ chức một buổi tiệc buffet nên muốn tìm hiểu kĩ về quy trình phục vụ tiệc buffet tại nhà hàng chuẩn hiện nay? Địa chỉ nào có thể cung cấp dịch vụ tổ chức tiệc buffet chuyên nghiệp? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin cho bạn. 1. Bạn đang hiểu được tiệc buffet là loại tiệc gì chưa? Tiệc buffet hay còn gọi là tiệc đứng, là 1 hình thức tổ chức các bữa tiệc ăn uống theo kiểu tự chọn, thực khách có thể tùy ý di chuyển, đứng ngồi tùy rất thích, thức ăn được đặt trong 1 khu vực chung khu vực các thực khách thường xuyên tự phục vụ, lựa chọn các món đã soạn sẵn ở bàn tiệc. Ẳn buffet tính theo suất, trả chi phí trọn gói nên nhà hàng sẽ đếm đầu người để tính tiền mà không phân biệt bạn ăn nhiều, ăn ít, hay không có ăn. So với tiệc ngồi theo kiểu truyền thống, tiệc buffet tạo cảm giác tự do, thoải mái cho khách tham gia. 2. Tiệc buffet gồm những món gì? – Món khai vị buffet thông thường xuyên là soup và các loại salad, gỏi… các món này giúp kích rất thích vị giác, tạo cho bạn cảm giác thèm ăn trước khi bắt đầu những món chính. một số món khai vị thông dụng như: Soup gà kem nấm, soup cua hột gà, ,… – các món ăn buffet chính (món ăn no) là các món giàu chất dinh dưỡng, giúp chúng ta ăn no. Món chính gồm món ăn nóng và món nguội như: cơm chiên, mỳ xào, mỳ Ý sốt bò bằm, bò nấu sốt vang, gà hấp lá chanh, thịt nguội, xúc xích,… – các món phụ là các món ít chất đạm hơn, một vài món sử dụng ăn kèm món chính, thịnh hành phải kể đến như: cháo trắng, bánh mì sandwich, phở gà, phở bò, hủ tiếu,… – các món tráng miệng thường xuyên được sử dụng sau món ăn chính nhằm giúp thực khách giảm độ ngán sau khi ăn các món rất nhiều chất dinh dưỡng như: Rau câu trái dừa, chè long nhãn, chè khúc bạch, sâm bổ lượng, trái cây theo mùa, bánh su kem, caramen,… 3. các loại tiệc buffet được tổ chức thông dụng hiện nay – Sitdown buffet: Loại tiệc buffet lớn, không gian tiệc gồm các quầy đáp ứng và những bàn ăn đã được setup trước. Đồ ăn rất nhiều và đa dạng hơn. Thực khách sử dụng đồ ăn và có thể được đáp ứng đồ uống tại bàn. – Standing buffet: Loại tiệc buffet có tính cơ động, không có bố trí bàn tiệc, thực khách chọn lựa những loại đồ ăn và sử dụng công cụ ăn trực tiếp trên tay, thực khách phải tự đáp ứng đồ uống. – Cooktail buffet: Loại tiệc nhẹ, chủ yếu sử dụng trong những buổi giao đãi mang tính chất ngoại giao. các món mang đến cho từng thực khách trên các đĩa lớn. những loại đồ ăn đa số là fingerfood (đồ ăn lấy bằng tay). 4. Nên chọn thời giờ nào tổ chức tiệc buffet là hợp lí? Tiệc buổi sáng giảm thiểu những món nướng, món rất nhiều thịt, vì những món đó sẽ làm cho bạn có cảm giác nhanh ngán, nặng bụng, và tất nhiên, chẳng thể uống những đồ uống có gas, có cồn trong bữa sáng được, điều đó rất có hại cho dạ dày. Tiệc buffet trưa và tối thì ngược lại, những món nhiều thịt sẽ xuất hiện nhiều hơn, người Việt ta thường xuyên ăn tương đối no trong bữa trưa, do vậy, Nếu như tổ chức tiệc buffet trưa bạn nên cân nhắc đưa vào trong thực đơn những món rất nhiều thịt, và hơn hết, là những món gây no như: cơm, mỳ, nui,… Tiệc buffet tối cũng vậy, thông thường buổi tối mọi người có xu hướng tụ tập ăn cùng nhau, do vậy thực đơn sẽ phong phú hơn bữa sáng, các món rất nhiều đạm chiếm rất nhiều, nước ngọt có gas, nước uống có cồn cũng được sử dụng tới. Chuyên tổ chức tiệc văn phòng Sweetie Party sẽ là địa chỉ mà bạn chẳng thể bỏ qua Nếu như bạn muốn tìm địa chỉ uy tín cung cấp dịch vụ trang trí tiệc giỏi và với mức giá vô cùng hấp dẫn, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp và giúp đỡ ngay.
